Somos un llagar de sidra tradicional
- Desde el Roblón hasta hoy
Nuestra historia
1940 · El origen de un sueño
José Palacio Díaz da inicio a la construcción del lagar, sentando las bases de lo que con el tiempo se convertiría en la sidra Viuda de Palacio.
1943 · Coraje y continuidad
Tras la pérdida de su esposo, Carolina Gutiérrez toma las riendas del lagar y mantiene viva la visión familiar, transformando la adversidad en fortaleza.
1959 · Juventud y compromiso
Con tan solo 18 años, José Luis Palacio asume la conducción total de la empresa, aportando energía, dedicación y continuidad al legado.
1971 · Una nueva generación
Nace José Palacio Álvarez, heredero de una tradición que, años más tarde, marcaría el rumbo futuro de la empresa familiar.
1986 · Aprender desde la raíz
A los 15 años, José Palacio Álvarez comienza su formación dentro del lagar, incorporando desde joven el saber artesanal y los valores familiares.
2005 · Tradición que evoluciona
La empresa inicia un proceso de modernización, integrando nuevas tecnologías sin perder la esencia artesanal que la distingue.
Hoy · Un legado que sigue vivo
Más de 80 años después, la familia Palacio continúa al frente del lagar, honrando su historia y proyectando la tradición hacia el futuro.
Conectados por la tradición
Estamos para escucharte y compartir nuestra sidra, nuestra historia y nuestro saber.
